PUT и DELETE

-X явно задаёт метод, благодаря чему можно обратиться к остальным:

curl -s -X DELETE http://127.0.0.1:9126/item/7

PUT означает сохранить это по указанному адресу. Он идемпотентен: отправка одного и того же PUT пять раз даёт тот же результат, что и однократная отправка, поскольку вы указываете конечное состояние, а не действие.

POST не является идемпотентным. Пять запросов POST к /orders вполне могут создать пять заказов. Именно поэтому браузеры предупреждают перед повторной отправкой формы, а повторная попытка после истечения времени ожидания безопасна для PUT и рискованна для POST.

DELETE удаляет объект по этому пути и также является идемпотентным: удаление уже отсутствующего объекта оставляет его отсутствующим.