A Instrução WORKDIR

A instrução WORKDIR define o diretório de trabalho para as instruções que vêm depois dela. É o equivalente a cd em um Dockerfile e mantém sua imagem organizada, colocando seus arquivos em um único local conhecido, em vez de espalhá-los pela raiz:

FROM alpine
WORKDIR /app
COPY data.txt data.txt

Como WORKDIR /app é executado primeiro, o destino relativo de COPY é considerado a partir de dentro de /app, então o arquivo fica em /app/data.txt. Você pode lê-lo novamente usando esse caminho completo:

docker build -t app .
docker run app cat /app/data.txt