A Instrução WORKDIR

A instrução WORKDIR define o diretório de trabalho para as instruções que vêm depois dela. Ela é o equivalente, no Dockerfile, a cd e mantém sua imagem organizada ao colocar seus arquivos em um único local conhecido, em vez de espalhá-los na raiz:

FROM alpine
WORKDIR /app
COPY data.txt data.txt

Como o WORKDIR /app é executado primeiro, o destino relativo do COPY é definido a partir de dentro de /app, então o arquivo vai parar em /app/data.txt. Você pode lê-lo de volta a partir desse caminho completo:

docker build -t app .
docker run app cat /app/data.txt