Parte do Journey de ChemistryBetaJornadaQuímica dos alimentos e o laboratório de química
Sete capítulos e 27 lições, dos açúcares e gorduras a uma titulação que você mesmo planeja. Você marca os grupos funcionais da glicose, dos ácidos graxos e dos aminoácidos em fórmulas estruturais reais, calcula a energia de um alimento e pratica as técnicas de laboratório que todo experimento pede.
27 lições27 desafios95 perguntas de quiz
- Ideal para iniciantes
Lições interativas e práticas
Questionários para testar seu conhecimento
Certificado grátis de conclusão
Programa
Esta seção faz parte do Journey de Chemistry. O programa completo tem mais seções: clique em qualquer prévia abaixo para vê-la na página do Journey.
- Seção 1Estrutura atômica45 lições
- Seção 2Estrutura e ligações químicas49 lições
- Seção 3Estequiometria41 lições
- Seção 4Oxidação e redução27 lições
- Seção 5Ácidos e bases30 lições
- Seção 6Energia, velocidade das reações e equilíbrio35 lições
Seção 7
Química dos alimentos e laboratório
Começar seçãoIniciarA química dos alimentos e do laboratório: carboidratos, gorduras, proteínas e energia dos alimentos; depois, habilidades de laboratório, desde o preparo de uma solução até a titulação.Carboidratos
4 lições715Gorduras e óleos
4 lições715Proteínas
4 lições715Energia e aditivos alimentares
4 lições715Habilidades de Laboratório
5 lições920Experimentos
4 lições715Problemas para praticar
2 lições2
Aprenda construindo
Monte átomos com prótons, nêutrons e elétrons, preencha camadas e orbitais e trabalhe em uma tabela periódica ao vivo. Cada verificação aponta o erro exato.
Monte cada átomo com prótons, nêutrons e elétrons e entenda o que os números do seu símbolo significam.
Construa sua sequência de química
Mantenha a constância e veja seu progresso crescer! Acompanhe seu hábito diário de química, proteja sua sequência com dias de congelamento e ganhe recompensas por aparecer todos os dias.
12 dias de sequência
Volte amanhã para manter sua sequência!
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Você Não Está Sozinho
Dispute nos rankings globais, convide amigos para ganhar recompensas e comemorem juntos as vitórias. Química é melhor com amigos!
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Zona de promoçãoAprenda de todas as formas
Leia, ouça, teste a si mesmo, pergunte à IA sobre a sua própria bancada ou consulte o que você já estudou. Cada lição encontra você onde você está.
Tudo ao seu redor é matéria, e toda a matéria é feita de partículas minúsculas chamadas átomos.
Uma substância feita de um só tipo de átomo é um elemento. Existem 118 elementos conhecidos.
A tabela periódica lista cada elemento com o seu símbolo: H para o hidrogênio, O para o oxigênio.
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Certificado de ConclusãoQuímica: Estrutura atômica
Adicionar ao LinkedInPor que aprender química dos alimentos com o Coddy
- As moléculas da sua comida. Você encontra as hidroxilas de um açúcar, a carboxila de um ácido graxo e o grupo amino de um aminoácido nas suas fórmulas estruturais.
- Química que dá para conferir no rótulo. Você calcula a energia de uma porção a partir das gorduras, carboidratos e proteínas, e vê por que um conservante mantém o alimento seguro.
- Técnicas de laboratório antes do laboratório. Você prepara uma solução de concentração dada, escolhe como separar uma mistura, identifica íons e planeja uma titulação, com cada cálculo conferido.
- Prática no estilo de prova. O último capítulo traz problemas no formato das questões de vestibular e Enem, cada um um desafio resolvido num quadro.
Perguntas frequentes sobre química dos alimentos
O que a seção de química dos alimentos e laboratório aborda?
Carboidratos, dos açúcares ao amido e à celulose, ácidos graxos e gorduras saturadas e insaturadas, proteínas e ligação peptídica, energia dos alimentos, vitaminas e conservantes, e depois o laboratório: segurança, medidas, preparo de soluções, separação de misturas, titulação, identificação de íons e experimentos de velocidade, com um capítulo final de problemas no estilo de prova.
O que é química dos alimentos?
A química do que comemos: as moléculas de carboidratos, gorduras e proteínas, como armazenam e liberam energia e como o cozimento, a conservação e os aditivos as mudam. Uma gordura, por exemplo, é um éster do glicerol com três ácidos graxos.
Que técnicas de laboratório a seção ensina?
Trabalhar com segurança, medir massa e volume, preparar uma solução de concentração dada, separar misturas por filtração, evaporação e destilação, identificar íons comuns, medir a velocidade de uma reação e fazer uma titulação com o seu cálculo.
Quanto tempo leva a seção de química dos alimentos e laboratório?
Sete capítulos e 27 lições de poucos minutos cada. Ao concluir, você ganha um certificado gratuito e verificável.
Qual é a forma mais rápida de aprender Química dos alimentos e laboratório?
Escreva Química dos alimentos e laboratório todos os dias. O curso do Coddy foi pensado exatamente para isso: lições interativas curtas, exercícios imediatos e dicas de IA quando você trava. Assim você passa mais tempo programando Química dos alimentos e laboratório do que assistindo a vídeos longos.
Recebo um certificado de Química dos alimentos e laboratório quando termino?
Sim. Quando você concluir o curso de Química dos alimentos e laboratório, recebe um certificado de conclusão gratuito que pode compartilhar no LinkedIn ou adicionar ao seu currículo.
