חומצות אמינו
חלק מהיחידה כימיה של מזון ועבודת מעבדה במסלול ה-Chemistry של Coddy. שיעור 9 מתוך 27.
חלבונים הם פולימרים של חומצות אמינו.
לכל חומצת אמינו יש קבוצת אמינו, NH₂, וקבוצת קרבוקסיל, COOH, המחוברות לאותו פחמן, וכן שרשרת צדדית.
חומצת אמינו: קבוצת אמינו וקבוצת קרבוקסיל על אותו פחמן
יש 20 חומצות אמינו בחלבונים שלנו. חלבונים מכילים חנקן; פחמימות ושומנים אינם מכילים חנקן.
אתגר
אלנין הוא אחת מ-20 חומצות האמינו שבחלבונים שלנו. סמן בו כל קבוצה פונקציונלית.
נסו בעצמכם
פתרו את זה על הלוח
בחנו את עצמכםהשיעור הזה כולל חידון קצר. התחילו את השיעור כדי לענות עליו ולעקוב אחרי ההתקדמות.