חלק ממסלול Chemistryבטאמסלולהכימיה של המזון ומעבדת הכימיה
שבעה פרקים ו־27 שיעורים, מסוכרים ושומנים ועד טיטרציה שמתכננים בעצמכם. מסמנים את הקבוצות הפונקציונליות של גלוקוז, חומצות שומן וחומצות אמינו על נוסחאות מבנה אמיתיות, מחשבים את האנרגיה במזון ומתרגלים את מיומנויות המעבדה שכל ניסוי צריך.
27 שיעורים27 אתגרים95 שאלות חידון
- ידידותי למתחילים
שיעורים אינטראקטיביים ומעשיים
חידונים לבדיקת הידע
תעודת סיום בחינם
סילבוס
היחידה הזו היא חלק ממסלול Chemistry. בסילבוס המלא יש עוד יחידות: לחצו על כל תצוגה מקדימה למטה כדי לראות אותה בדף המסלול.
- יחידה 1מבנה האטום45 שיעורים
- יחידה 2מבנה וקשרים כימיים49 שיעורים
- יחידה 3סטויכיומטריה41 שיעורים
- יחידה 4חמצון וחיזור27 שיעורים
- יחידה 5חומצות ובסיסים30 שיעורים
- יחידה 6אנרגיה, קצב ושיווי משקל35 שיעורים
יחידה 7
כימיה של מזון ועבודת מעבדה
להתחיל את היחידהלהתחילהכימיה של מזון ושל עבודת המעבדה: פחמימות, שומנים, חלבונים ואנרגיה ממזון, ולאחר מכן מיומנויות מעבדה — מהכנת תמיסה ועד טיטרציה.פחמימות
4 שיעורים715שומנים ושמנים
4 שיעורים715חלבונים
4 שיעורים715אנרגיה במזון ותוספי מזון
4 שיעורים715מיומנויות מעבדה
5 שיעורים920ניסויים
4 שיעורים715תרגול
2 שיעורים2
ללמוד תוך כדי בנייה
בנו אטומים מפרוטונים, נייטרונים ואלקטרונים, מלאו רמות ואורביטלים, ועבדו על טבלה מחזורית חיה. כל בדיקה מצביעה על הטעות המדויקת.
בנו כל אטום מפרוטונים, נייטרונים ואלקטרונים, וקראו מה המספרים שעל הסמל שלו אומרים.
לבנות רצף כימיה
שמרו על עקביות וראו איך ההתקדמות שלכם גדלה! עקבו אחרי הרגל הכימיה היומי, הגנו על הרצף עם ימי הקפאה וקבלו פרסים על כל יום שאתם מגיעים.
12 ימי רצף
חזרו מחר כדי לשמור על הרצף!
January 2026
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
הכל או כלום
יום 5 מתוך 7
הקפאת רצף
2 left
אתם לא לבד
התחרו בטבלאות דירוג עולמיות, הזמינו חברים כדי לקבל פרסים וחגגו את ההצלחות אחד של השני. כימיה עם חברים זה יותר כיף!
1
2
3
אזור העלייהכל הדרכים ללמוד
לקרוא, להאזין, לבחון את עצמכם, לשאול את ה-AI על שולחן המעבדה שלכם או לחפש כל דבר שכבר למדתם. כל שיעור פוגש אתכם בדיוק איפה שאתם.
כל מה שסביבכם הוא חומר, וכל חומר בנוי מחלקיקים זעירים שנקראים אטומים.
חומר שבנוי מסוג אחד בלבד של אטומים הוא יסוד. ידועים 118 יסודות.
הטבלה המחזורית מציגה כל יסוד עם הסמל שלו: H למימן, O לחמצן.
לקבל תעודה
קבלו תעודה כשתסיימו יחידה. הוסיפו אותה לפרופיל ה-LinkedIn כדי להראות כמה רחוק הגעתם בכימיה.
תעודת סיוםכימיה: מבנה האטום
להוסיף ל-LinkedInלמה ללמוד כימיה של המזון עם Coddy
- המולקולות שבאוכל שלכם. מוצאים את קבוצות ההידרוקסיל של סוכר, את קבוצת הקרבוקסיל של חומצת שומן ואת קבוצת האמין של חומצת אמינו בנוסחאות המבנה שלהן.
- כימיה שאפשר לבדוק על התווית. מחשבים את האנרגיה במנה מהשומן, מהפחמימות ומהחלבון, ורואים למה חומר משמר שומר על המזון בטוח.
- מיומנויות מעבדה לפני המעבדה. מכינים תמיסה בריכוז נתון, בוחרים איך להפריד תערובת, מזהים יונים ומתכננים טיטרציה, וכל חישוב נבדק.
- תרגול בסגנון מבחן. הפרק האחרון הוא בעיות בצורת שאלות מבחן, כל אחת אתגר שפותרים על לוח.
שאלות נפוצות על כימיה של המזון
מה כולל הפרק על כימיה של המזון והמעבדה?
פחמימות מסוכרים ועד עמילן ותאית, חומצות שומן ושומנים רוויים ובלתי רוויים, חלבונים וקשר פפטידי, אנרגיה במזון, ויטמינים וחומרים משמרים, ואחר כך המעבדה: בטיחות, מדידה, הכנת תמיסות, הפרדת תערובות, טיטרציה, זיהוי יונים וניסויי קצב, ופרק אחרון של תרגילים בסגנון בחינה.
מהי כימיה של המזון?
הכימיה של מה שאנחנו אוכלים: המולקולות של פחמימות, שומנים וחלבונים, איך הן אוגרות אנרגיה ומשחררות אותה, ואיך בישול, אחסון ותוספי מזון משנים אותן. שומן, למשל, הוא אסטר של גליצרול ושלוש חומצות שומן.
אילו מיומנויות מעבדה מלמד הפרק?
עבודה בטוחה, מדידת מסה ונפח, הכנת תמיסה בריכוז נתון, הפרדת תערובות בסינון, באידוי ובזיקוק, זיהוי יונים נפוצים, מדידת קצב תגובה, וביצוע טיטרציה עם החישוב שלה.
כמה זמן נמשך הפרק על כימיה של המזון והמעבדה?
שבעה פרקים ו־27 שיעורים, כל שיעור כמה דקות. בסיום מקבלים תעודה חינמית שאפשר לאמת.
מה הדרך הכי מהירה ללמוד כימיה של מזון ועבודת מעבדה?
כתבו כימיה של מזון ועבודת מעבדה כל יום. הקורס של Coddy בנוי בדיוק לזה: שיעורים אינטראקטיביים קצרים, תרגילים מיידיים ורמזי AI כשנתקעים. כך שאתם מבלים יותר זמן בכתיבת כימיה של מזון ועבודת מעבדה ופחות בצפייה בהרצאות וידאו ארוכות.
מקבלים תעודת כימיה של מזון ועבודת מעבדה בסיום?
כן. כשמסיימים את קורס ה-כימיה של מזון ועבודת מעבדה מקבלים תעודת סיום חינמית שאפשר לשתף ב-LinkedIn או להוסיף לקורות החיים.
