קשרים פפטידיים
חלק מהיחידה כימיה של מזון ועבודת מעבדה במסלול ה-Chemistry של Coddy. שיעור 10 מתוך 27.
COOH של חומצת אמינו אחת + NH₂ של הבאה אחריה יוצרים קשר פפטידי, C(=O)-NH, ומים. זוהי קבוצת אמיד.
הקשר הפפטידי הוא קבוצת אמיד, C(=O)-N
לחלבון יש מאות קשרים פפטידיים, קבוצת NH₂ חופשית בקצה אחד וקבוצת COOH חופשית בקצה השני.
העיכול מפרק את הקשרים הפפטידיים בחזרה לחומצות אמינו.
אתגר
שתי מולקולות גליצין התחברו לדיפפטיד. סמנו בו כל קבוצה פונקציונלית.
נסו בעצמכם
פתרו את זה על הלוח
בחנו את עצמכםהשיעור הזה כולל חידון קצר. התחילו את השיעור כדי לענות עליו ולעקוב אחרי ההתקדמות.