Menu

Tekrar - C Vitamini Titrasyonu

Coddy'nin Chemistry Journey'sinin Gıda Kimyası ve Laboratuvar bölümünün bir parçası. Ders 27 / 27.

challenge icon

Görev

Meyve suyunda ne kadar C vitamini var?

Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini (C₆H₈O₆, 176 g/mol176\ \mathrm{g/mol}), iyotla bire bir tepkimeye girer:

C₆H₈O₆ + I₂ → C₆H₆O₆ + 2HI

Bir öğrenci, nişastayı indikatör olarak kullanarak bir portakal suyu örneğini 0.01 M0.01\ \mathrm{M} iyot çözeltisiyle titre eder: kalıcı ilk mavi renk, dönüm noktasını belirtir. 20 mL20\ \mathrm{mL} iyot çözeltisi kullanılır.

Örnekte ne kadar C vitamini kütlesi m vardı?

Kendin dene

Physics diagram: beaker

mm için çöz

Gıda Kimyası ve Laboratuvar bölümündeki tüm dersler