Karışımları Ayırma
Coddy'nin Chemistry Journey'sinin Gıda Kimyası ve Laboratuvar bölümünün bir parçası. Ders 20 / 27.
Süzme: bir katıyı sıvıdan ayırma. Buharlaştırma: çözünmüş bir katıyı geride bırakma.
Damıtma: sıvıları kaynama noktalarına göre ayırır. Kromatografi: çözünmüş maddeleri, çözücünün onları ne kadar uzağa taşıdığına göre ayırır.
Benzer benzeri çözer: polar bir çözücü, polar maddeleri taşır.
Görev
Gıda boyalarının çoğunun kromatografisinde çözücü sudur. Bir su molekülünü tanımlayın: şeklini, polar olup olmadığını ve molekülleri arasındaki en güçlü kuvveti.
Kendin dene
Molekül geometrisiMolekülü tanımla: H2O
Kendini test etBu ders kısa bir quiz içerir. Soruları yanıtlamak ve ilerlemeni kaydetmek için derse başla.
Gıda Kimyası ve Laboratuvar bölümündeki tüm dersler
4Gıdalardaki Enerji ve Katkı Maddeleri
Gıdalardaki EnerjiVitaminlerKoruyucular ve pHTekrar - Gıda Etiketi2Yağlar ve Sıvı Yağlar
Yağ AsitleriDoymuş ve DoymamışTrigliseritler ve EsterlerTekrar - Sıvı Yağ mı Katı Yağ mı?5Laboratuvar Becerileri
Laboratuvar GüvenliğiKütle ve Hacim ÖlçümüÇözelti HazırlamaKarışımları AyırmaTekrar - Laboratuvar Defteri