食物中的能量

食品标签上的能量单位是 kJ。每克：脂肪为 $37\ \mathrm{kJ/g}$，碳水化合物和蛋白质为 $17\ \mathrm{kJ/g}$。

$$E = m \times e$$

在水下燃烧食物可以测量它的能量。水吸收的热量为 $q = m \cdot c \cdot \Delta T$，水的 c = $4.18\ \mathrm{J/(g·K)}$。