饱和与不饱和
本课属于 Coddy Chemistry 学习旅程的“食品化学与实验室”单元。第 6 课，共 27 课。
饱和：只有单个 C-C 键。不饱和：至少有一个 C=C 双键。
一个 C=C 双键会使碳链变得不饱和
双键会使链弯曲，因此分子排列松散：不饱和脂肪是油（液体），饱和脂肪是固体。
溴水遇到 C=C 双键时会从橙色变为无色。
挑战
丁-2-烯酸是一种短链不饱和酸。它的原子已放置在棋盘上：为每个键指定键级，使每个原子都符合其通常的成键数。
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