Menu

回顾:维生素 C 滴定

本课属于 Coddy Chemistry 学习旅程的“食品化学与实验室”单元。第 27 课,共 27 课。

challenge icon

挑战

果汁中含有多少维生素 C?

维生素 C,即抗坏血酸(C₆H₈O₆,176 g/mol176\ \mathrm{g/mol}),与碘按 1:1 的比例反应:

C₆H₈O₆ + I₂ → C₆H₆O₆ + 2HI

一名学生用 0.01 M0.01\ \mathrm{M} 碘溶液滴定橙汁样品,并用淀粉作指示剂:首次出现持久蓝色时即为滴定终点。滴定用了 20 mL20\ \mathrm{mL} 碘溶液。

样品中维生素 C 的质量 m 是多少?

亲手试试

Physics diagram: beaker

求 mm

食品化学与实验室中的所有课