属于 Chemistry 学习旅程Beta学习旅程食品化学与化学实验室
七章 27 节课，从糖和脂肪讲到由你自己设计的滴定实验。你要在真实的结构式上标出葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的官能团，算出食物中的能量，并练习每个实验都需要的实验技能。
27 节课27 个挑战95 道测验题
- 适合初学者
动手实践的互动课程
检验所学的测验
免费结业证书
课程大纲
本单元属于 Chemistry 学习旅程。完整大纲还有更多单元：点击下方任意预览，即可在学习旅程页面查看。
- 单元 1原子结构45 节课
- 单元 2结构与成键49 节课
- 单元 3化学计量41 节课
- 单元 4氧化与还原27 节课
- 单元 5酸和碱30 节课
- 单元 6能量、反应速率与平衡35 节课
单元 7
食品化学与实验室
开始本单元开始食品化学与实验室：碳水化合物、脂肪、蛋白质和食物能量，以及实验室技能，从配制溶液到滴定。练习题
2 节课2
在搭建中学习
用质子、中子和电子搭建原子，填充电子层和轨道，在实时元素周期表上动手操作。每次检查都会指出具体错在哪里。
用质子、中子和电子搭建每一个原子，读懂元素符号旁那些数字的含义。
打造你的化学连胜
坚持下去，看着自己不断进步！记录每天的化学学习习惯，用冻结天数保护连胜，每天打卡都能赢取奖励。
12 天连胜
明天再来，保持你的连胜！
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晋级区多种学习方式
阅读、收听、自我测验、就你自己的实验台问 AI，或者查阅学过的任何内容。每节课都配合你的节奏。
你周围的一切都是物质，而所有物质都由叫作原子的微小粒子构成。
只由一种原子构成的物质叫作元素。目前已知的元素有 118 种。
元素周期表列出了每种元素及其符号：H 代表氢，O 代表氧。
获得证书
完成一个单元即可获得证书。把它添加到你的 LinkedIn 个人资料中，展示你的化学进步了多少。
结业证书化学：原子结构
添加到 LinkedIn为什么在 Coddy 学食品化学
- 你吃进去的分子。在结构式上找出糖的羟基、脂肪酸的羧基和氨基酸的氨基。
- 能在食品标签上验证的化学。根据脂肪、糖类和蛋白质的含量算出一份食物的能量，并了解防腐剂为什么能让食物保持安全。
- 进实验室之前先练技能。配制指定浓度的溶液，选择分离混合物的方法，检验离子，设计一次滴定，每一步计算都会检查。
- 考试风格的练习。最后一章是仿照考题设计的题目，每道都在解题板上完成。
关于食品化学的常见问题
食品化学与实验室单元涵盖哪些内容？
从糖到淀粉和纤维素的糖类，脂肪酸和油脂，饱和与不饱和，蛋白质和肽键，食物中的能量，维生素和防腐剂；然后是实验技能：安全、测量、配制溶液、分离混合物、滴定、离子检验和反应速率实验，最后一章是考试风格的练习题。
食品化学是什么？
食品化学研究我们吃的东西：糖类、油脂和蛋白质的分子，它们怎样储存和释放能量，以及烹饪、储存和添加剂怎样改变它们。例如，油脂是甘油和三个脂肪酸形成的酯。
这个单元教哪些实验技能？
安全操作，测量质量和体积，配制一定浓度的溶液，用过滤、蒸发和蒸馏分离混合物，检验常见离子，测定反应速率，以及进行滴定并完成相关计算。
食品化学与实验室单元有多长？
共七章、27 节课，每节课只需几分钟。学完即可获得一张免费且可验证的证书。
学习 食品化学与实验室 最快的方法是什么？
每天写 食品化学与实验室。Coddy 的课程正是为此设计的：简短的互动课、即时练习，卡住时还有 AI 提示。你会把更多时间花在写 食品化学与实验室 代码上，而不是看冗长的视频课。
学完后能获得 食品化学与实验室 证书吗？
会。完成 食品化学与实验室 课程后，你会获得一份免费的结业证书，可以分享到 LinkedIn 或写进简历。
