回顾:薯片中的脂肪
本课属于 Coddy Chemistry 学习旅程的“食品化学与实验室”单元。第 26 课,共 27 课。
挑战
标签上的能量
一家食品公司对一款新薯片进行测试。实验室发现,薯片中脂肪的质量占比为 15%,其余主要是淀粉。食品标签规定,每克脂肪计 37 kJ,每克碳水化合物计 17 kJ。
一袋薯片重 50 g。一袋薯片中的脂肪能提供多少能量 E?
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一袋薯片重 50 g。一袋薯片中的脂肪能提供多少能量 E?
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