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回顾:薯片中的脂肪

本课属于 Coddy Chemistry 学习旅程的“食品化学与实验室”单元。第 26 课,共 27 课。

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挑战

标签上的能量

一家食品公司对一款新薯片进行测试。实验室发现,薯片中脂肪的质量占比为 15%,其余主要是淀粉。食品标签规定,每克脂肪计 37 kJ,每克碳水化合物计 17 kJ。

一袋薯片重 50 g。一袋薯片中的脂肪能提供多少能量 E?

亲手试试

Physics diagram: balance

求 EE

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