Curve di riscaldamento

Una curva di riscaldamento: la temperatura aumenta, rimane costante mentre la sostanza fonde, aumenta e rimane costante mentre bolle.

Riscaldare il ghiaccio fino a trasformarlo in vapore: tratti piatti durante la fusione e l'ebollizione

Su una pendenza, l'energia accelera le particelle:

$$q = m \times c \times (T_2 - T_1)$$

$c$, il calore specifico, è l'energia necessaria per riscaldare 1 g di 1 K: acqua $4.18\ \mathrm{J/(g·K)}$.