Menu

Повторение — титрование витамина C

Часть раздела Химия пищи и лабораторная работа путешествия по Chemistry на Coddy. Урок 27 из 27.

challenge icon

Задание

Сколько витамина C содержится в соке?

Витамин C, аскорбиновая кислота (C₆H₈O₆, 176 g/mol176\ \mathrm{g/mol}), реагирует с йодом в соотношении один к одному:

C₆H₈O₆ + I₂ → C₆H₆O₆ + 2HI

Ученик титрует образец апельсинового сока раствором йода с концентрацией 0.01 M0.01\ \mathrm{M}, используя крахмал в качестве индикатора: первая сохраняющаяся синяя окраска отмечает конечную точку титрования. Для этого требуется 20 mL20\ \mathrm{mL} раствора йода.

Какова масса m витамина C в образце?

Попробуйте сами

Physics diagram: beaker

Выразить mm

Все уроки раздела Химия пищи и лабораторная работа