Витамины
Часть раздела Химия пищи и лабораторная работа путешествия по Chemistry на Coddy. Урок 14 из 27.
Витамины необходимы в очень небольших количествах и должны поступать с пищей.
Витамин C, C₆H₈O₆, содержит много групп O-H: полярный, растворимый в воде, не накапливается.
Витамины A, D, E, K состоят преимущественно из цепочек C-H: неполярные, растворимые в жирах, накапливаются в жировой ткани.
Тепло и воздух окисляют витамин C: в свежих фруктах его больше, чем в приготовленных.
Задание
Витамин C, аскорбиновая кислота, имеет формулу C₆H₈O₆. Подсчитай атомы каждого элемента в одной молекуле.
Попробуйте сами
ФормулаПосчитай атомы в C6H8O6
Проверьте себяВ этом уроке есть небольшой тест. Начните урок, чтобы ответить на вопросы и сохранить прогресс.