Menu

مراجعة - الدهون في رقائق البطاطس

جزء من قسم كيمياء الغذاء والمختبر في رحلة Chemistry على Coddy. الدرس 26 من 27.

challenge icon

التحدي

الطاقة على الملصق

تختبر شركة أغذية كيسًا جديدًا من رقائق البطاطس. يجد المختبر أن نسبة الدهون في الرقائق تبلغ 15% من كتلتها؛ أما الباقي فهو في معظمه نشا. يذكر ملصق الطعام 37 kJ37\ \mathrm{kJ} لكل غرام من الدهون و17 kJ17\ \mathrm{kJ} لكل غرام من الكربوهيدرات.

يحتوي الكيس على 50 g50\ \mathrm{g} من رقائق البطاطس. ما مقدار الطاقة E التي توفرها الدهون في كيس واحد؟

جرّب بنفسك

Physics diagram: balance

حل لإيجاد EE

جميع دروس كيمياء الغذاء والمختبر