النشا والسليلوز

البوليمر هو جزيء ضخم يتكوّن من وحدات صغيرة عديدة. النشا والسليلوز كلاهما بوليمران يتكوّنان من الجلوكوز.

نهضم النشا إلى جلوكوز؛ أما السليلوز فيمر عبر أجسامنا على شكل ألياف.

يؤدي اتحاد وحدتي غلوكوز إلى إطلاق الماء. يكسر التحلّل المائي الرابطة بإضافة الماء مجددًا:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2C₆H₁₂O₆

تصنع النباتات الجلوكوز بعملية البناء الضوئي، من CO₂ وH₂O، باستخدام الضوء.