Ringkasan: Minyak atau Lemak

Termasuk bagian Kimia Pangan dan Laboratorium dalam perjalanan Chemistry di Coddy. Pelajaran 8 dari 27.

Tantangan

Tubuhmu melepaskan energi dalam lemak dengan membakarnya bersama oksigen hingga menghasilkan karbon dioksida dan air. Asam butanoat, C₄H₈O₂, adalah asam lemak dalam mentega. Setarakan pembakarannya:

C₄H₈O₂ + O₂ → CO₂ + H₂O

Coba sendiri

Penyetara persamaanSetarakan persamaannya

C₄H₈O₂O₂CO₂H₂O

Semua pelajaran di Kimia Pangan dan Laboratorium

1Karbohidrat

Gula Glukosa dan Fruktosa Pati dan Selulosa Ulasan: Detektif Gula

4Energi dan Bahan Tambahan Pangan

Energi dalam Makanan Vitamin Pengawet dan pH Rangkuman: Label Makanan

7Soal Latihan

Ulasan - Lemak dalam Keripik Ulasan - Titrasi Vitamin C

2Lemak dan Minyak

Asam Lemak Jenuh dan Tak Jenuh Trigliserida dan EsterRingkasan: Minyak atau Lemak

5Keterampilan Laboratorium

Keselamatan di Laboratorium Mengukur Massa dan Volume Membuat Larutan Memisahkan Campuran Rangkuman: Buku Catatan Laboratorium

3Protein

Asam Amino Ikatan Peptida Denaturasi Protein Rangkuman, Perakit Protein

6Eksperimen

Titrasi di Laboratorium Uji Ion Laju Reaksi di Laboratorium Ringkasan: Serbuk Misterius