Jenuh dan Tak Jenuh
Termasuk bagian Kimia Pangan dan Laboratorium dalam perjalanan Chemistry di Coddy. Pelajaran 6 dari 27.
Jenuh: hanya memiliki ikatan tunggal C-C. Tidak jenuh: memiliki setidaknya satu ikatan rangkap dua C=C.
Satu ikatan rangkap dua C=C membuat rantai tidak jenuh
Ikatan rangkap membengkokkan rantai, sehingga molekul-molekul tersusun renggang: lemak tak jenuh berbentuk minyak (cair), sedangkan lemak jenuh berbentuk padat.
Air bromin berubah dari jingga menjadi tidak berwarna saat bereaksi dengan ikatan rangkap C=C.
Tantangan
Asam but-2-enoat adalah asam tak jenuh yang pendek. Atom-atomnya telah ditempatkan di papan: tentukan orde setiap ikatan agar setiap atom memiliki jumlah ikatan seperti biasanya.
Coba sendiri
Uji dirimuPelajaran ini berisi kuis singkat. Mulai pelajarannya untuk menjawab kuis dan melacak progresmu.