Vitamin
Termasuk bagian Kimia Pangan dan Laboratorium dalam perjalanan Chemistry di Coddy. Pelajaran 14 dari 27.
Vitamin dibutuhkan dalam jumlah sangat sedikit dan harus diperoleh dari makanan.
Vitamin C, C₆H₈O₆, memiliki banyak gugus O-H: polar, larut dalam air, tidak disimpan.
Vitamin A, D, E, K sebagian besar berupa rantai C-H: nonpolar, larut dalam lemak, disimpan dalam lemak.
Panas dan udara mengoksidasi vitamin C: buah segar mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah yang dimasak.
Tantangan
Vitamin C, asam askorbat, memiliki rumus C₆H₈O₆. Hitung jumlah atom setiap unsur dalam satu molekul.
Coba sendiri
RumusHitung atom dalam C6H8O6
Uji dirimuPelajaran ini berisi kuis singkat. Mulai pelajarannya untuk menjawab kuis dan melacak progresmu.