Menu

Ôn tập: Chất béo trong khoai tây chiên

Thuộc phần Hóa học thực phẩm và phòng thí nghiệm trong hành trình Chemistry của Coddy. Bài học 26 trên 27.

challenge icon

Thử thách

Năng lượng trên nhãn

Một công ty thực phẩm thử nghiệm một loại khoai tây chiên mới. Phòng thí nghiệm xác định rằng khoai tây chiên có 15% chất béo theo khối lượng; phần còn lại chủ yếu là tinh bột. Nhãn thực phẩm tính 37 kJ37\ \mathrm{kJ} cho mỗi gam chất béo và 17 kJ17\ \mathrm{kJ} cho mỗi gam carbohydrate.

Một túi có 50 g50\ \mathrm{g} khoai tây chiên. Chất béo trong một túi cung cấp bao nhiêu năng lượng E?

Tự làm thử

Physics diagram: balance

Giải tìm EE

Tất cả bài học trong Hóa học thực phẩm và phòng thí nghiệm