Ôn tập: Lắp ráp protein
Thuộc phần Hóa học thực phẩm và phòng thí nghiệm trong hành trình Chemistry của Coddy. Bài học 12 trên 27.
Thử thách
Glycine, NH₂CH₂COOH, là amino acid nhỏ nhất. Các nguyên tử của nó đã được đặt trên bảng: hãy cho mỗi liên kết bậc của nó để vẽ công thức cấu tạo.
Tự làm thử
Bảng LewisVẽ công thức cấu tạo của NH2CH2COOH
Tất cả bài học trong Hóa học thực phẩm và phòng thí nghiệm
4Năng lượng và phụ gia trong thực phẩm
Năng lượng trong thực phẩmVitaminChất bảo quản và độ pHÔn tập: nhãn thực phẩm5Kỹ năng thực hành trong phòng thí nghiệm
An toàn trong phòng thí nghiệmĐo khối lượng và thể tíchPha chế dung dịchTách hỗn hợpÔn tập: sổ ghi chép phòng thí nghiệm