Récapitulatif - Test au vinaigre
Fait partie de la section Acides et bases du Journey Chemistry de Coddy. Leçon 28 sur 30.
Défi
Une étiquette de vinaigre indique qu’il contient de l’acide éthanoïque, CH₃COOH. Pour vérifier, un technicien de laboratoire met de vinaigre dans une fiole avec de la phénolphtaléine et ajoute d’hydroxyde de sodium à l’aide d’une burette. La solution devient rose après :
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
Quelle est la concentration de l’acide éthanoïque dans le vinaigre ?
Essayez vous-même
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