Fait partie du Journey ChemistryBêtaParcoursChimie alimentaire et laboratoire de chimie
Sept chapitres et 27 leçons, des sucres et des graisses jusqu'à un titrage que vous préparez vous-même. Vous marquez les groupes caractéristiques du glucose, des acides gras et des acides aminés sur de vraies formules développées, calculez l'énergie d'un aliment et pratiquez les gestes de laboratoire dont chaque expérience a besoin.
27 leçons27 défis95 questions de quiz
- Adapté aux débutants
Leçons interactives et pratiques
Quiz pour tester vos connaissances
Certificat gratuit de réussite
Programme
Cette section fait partie du Journey Chemistry. Le programme complet contient d'autres sections : clique sur n'importe quel aperçu ci-dessous pour le voir sur la page du Journey.
- Section 1Structure atomique45 leçons
- Section 2Structure et liaisons chimiques49 leçons
- Section 3Stœchiométrie41 leçons
- Section 4Oxydation et réduction27 leçons
- Section 5Acides et bases30 leçons
- Section 6Énergie, vitesse et équilibre35 leçons
Section 7
Chimie alimentaire et laboratoire
Commencer la sectionDémarrerLa chimie des aliments et le laboratoire : les glucides, les lipides, les protéines et l’énergie alimentaire, puis les techniques de laboratoire, de la préparation d’une solution au titrage.Glucides
4 leçons715Graisses et huiles
4 leçons715Protéines
4 leçons715Énergie alimentaire et additifs
4 leçons715Compétences de laboratoire
5 leçons920Expériences
4 leçons715Exercices d’entraînement
2 leçons2
Apprendre en construisant
Construisez des atomes avec des protons, des neutrons et des électrons, remplissez couches et orbitales, et travaillez sur un tableau périodique interactif. Chaque vérification nomme l'erreur exacte.
Construisez chaque atome avec des protons, des neutrons et des électrons, et lisez ce que signifient les nombres autour de son symbole.
Construisez votre série de chimie
Restez régulier et regardez vos progrès grandir ! Suivez votre habitude quotidienne de chimie, protégez votre série avec des jours de gel et gagnez des récompenses en venant chaque jour.
12 jours de série
Revenez demain pour maintenir votre série!
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Quitte ou Double
Jour 5 sur 7
Gel de Série
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Vous N'êtes Pas Seul
Affrontez les classements mondiaux, invitez des amis pour gagner des récompenses et célébrez vos victoires ensemble. La chimie, c'est mieux entre amis !
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Zone de promotionApprenez comme vous voulez
Lisez, écoutez, testez-vous, interrogez l'IA sur votre propre paillasse ou retrouvez tout ce que vous avez déjà vu. Chaque leçon s'adapte à votre niveau.
Tout ce qui t'entoure est de la matière, et toute la matière est faite de minuscules particules appelées atomes.
Une substance faite d'une seule sorte d'atome est un élément. On connaît 118 éléments.
Le tableau périodique liste chaque élément avec son symbole : H pour l'hydrogène, O pour l'oxygène.
Certifiez-vous
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Certificat de RéussiteChimie : Structure atomique
Ajouter à LinkedInPourquoi apprendre la chimie alimentaire avec Coddy
- Les molécules de votre assiette. Vous trouvez les groupes hydroxyle d'un sucre, le groupe carboxyle d'un acide gras et le groupe amine d'un acide aminé sur leurs formules développées.
- Une chimie que l'on vérifie sur une étiquette. Vous calculez l'énergie d'une portion à partir de ses lipides, glucides et protéines, et voyez pourquoi un conservateur protège un aliment.
- Les gestes du labo avant le labo. Vous préparez une solution de concentration donnée, choisissez comment séparer un mélange, identifiez des ions et préparez un titrage, chaque calcul vérifié.
- Des exercices type examen. Le dernier chapitre propose des problèmes construits comme des questions d'examen, chacun un défi à résoudre sur un tableau.
Questions fréquentes sur la chimie alimentaire
Que contient la section chimie alimentaire et laboratoire ?
Les glucides, des sucres à l'amidon et à la cellulose, les acides gras et les graisses saturées et insaturées, les protéines et la liaison peptidique, l'énergie des aliments, les vitamines et les conservateurs, puis le laboratoire : sécurité, mesures, préparation de solutions, séparation des mélanges, titrage, tests d'ions et expériences de cinétique, avec un dernier chapitre d'exercices type examen.
Qu'est-ce que la chimie alimentaire ?
La chimie de ce que nous mangeons : les molécules des glucides, des lipides et des protéines, la façon dont elles stockent et libèrent de l'énergie, et ce que la cuisson, la conservation et les additifs leur font. Une graisse, par exemple, est un ester du glycérol et de trois acides gras.
Quels gestes de laboratoire la section enseigne-t-elle ?
Travailler en sécurité, mesurer une masse et un volume, préparer une solution de concentration donnée, séparer un mélange par filtration, évaporation et distillation, identifier les ions courants, mesurer la vitesse d'une réaction et réaliser un titrage avec son calcul.
Combien de temps dure la section chimie alimentaire et laboratoire ?
Sept chapitres et 27 leçons de quelques minutes chacune. En la terminant, vous obtenez un certificat gratuit et vérifiable.
Quel est le moyen le plus rapide d'apprendre Chimie alimentaire et laboratoire ?
Écrivez du Chimie alimentaire et laboratoire tous les jours. Le cours de Coddy est pensé exactement pour ça : des leçons interactives courtes, des exercices immédiats et des indices IA quand vous bloquez. Vous passez ainsi plus de temps à coder en Chimie alimentaire et laboratoire qu'à regarder de longues vidéos.
Est-ce que je reçois un certificat Chimie alimentaire et laboratoire à la fin ?
Oui. À la fin du cours Chimie alimentaire et laboratoire, vous recevez un certificat de réussite gratuit que vous pouvez partager sur LinkedIn ou ajouter à votre CV.
