Sicurezza in laboratorio

Fa parte della sezione Chimica degli alimenti e laboratorio del percorso Chemistry di Coddy. Lezione 17 di 27.

Indossa gli occhiali di sicurezza. Leggi i simboli di pericolo: corrosivo, infiammabile, tossico.

Diluisci un acido aggiungendo l’acido all’acqua, lentamente. Non assaggiare, mangiare o bere mai in laboratorio.

Un becher di acido cloridrico 0,1 M

Anche un acido diluito richiede gli occhiali protettivi

Un pH vicino a 1 o a 14 indica una soluzione corrosiva.

Sfida

Prima di usare una bottiglia di acido cloridrico $0.1\ \mathrm{M}$ , un acido forte, uno studente verifica quanto sia pericoloso. Calcola il suo pH e indica se è acido, neutro o basico.

Provalo tu

Acidi e basiStudia la soluzione

Mettiti alla prova

Questa lezione include un breve quiz. Inizia la lezione per rispondere e tenere traccia dei tuoi progressi.

Tutte le lezioni di Chimica degli alimenti e laboratorio

1Carboidrati

Zuccheri Glucosio e fruttosio Amido e cellulosa Riepilogo - Detective dello zucchero

4Energia e additivi negli alimenti

Energia negli alimenti Vitamine Conservanti e pH Ripasso - Etichetta alimentare

7Esercizi di ripasso

Riepilogo - Grassi nelle patatine Riepilogo - Titolazione della vitamina C

2Grassi e oli

Acidi grassi Saturi e insaturi Trigliceridi ed esteri Riepilogo - Olio o grasso

5Competenze di laboratorio

Sicurezza in laboratorioMisurare massa e volume Preparare una soluzione Separare i miscugli Ripasso - Quaderno di laboratorio

3Proteine

Amminoacidi Legami peptidici Denaturazione delle proteine Riepilogo - Costruttore di proteine

6Esperimenti

Titolazione in laboratorio Test per gli ioni Velocità di reazione in laboratorio Ripasso - Polvere misteriosa