Riepilogo - Costruttore di proteine

Fa parte della sezione Chimica degli alimenti e laboratorio del percorso Chemistry di Coddy. Lezione 12 di 27.

Sfida

La glicina, NH₂CH₂COOH, è l'amminoacido più piccolo. I suoi atomi sono posizionati sulla tavola: assegna a ogni legame il suo ordine per disegnarne la formula strutturale.

Provalo tu

Tavola di LewisDisegna la formula di struttura di NH₂CH₂COOH

Tutte le lezioni di Chimica degli alimenti e laboratorio

1Carboidrati

Zuccheri Glucosio e fruttosio Amido e cellulosa Riepilogo - Detective dello zucchero

4Energia e additivi negli alimenti

Energia negli alimenti Vitamine Conservanti e pH Ripasso - Etichetta alimentare

7Esercizi di ripasso

Riepilogo - Grassi nelle patatine Riepilogo - Titolazione della vitamina C

2Grassi e oli

Acidi grassi Saturi e insaturi Trigliceridi ed esteri Riepilogo - Olio o grasso

5Competenze di laboratorio

Sicurezza in laboratorio Misurare massa e volume Preparare una soluzione Separare i miscugli Ripasso - Quaderno di laboratorio

3Proteine

Amminoacidi Legami peptidici Denaturazione delle proteineRiepilogo - Costruttore di proteine

6Esperimenti

Titolazione in laboratorio Test per gli ioni Velocità di reazione in laboratorio Ripasso - Polvere misteriosa