Zuccheri
Fa parte della sezione Chimica degli alimenti e laboratorio del percorso Chemistry di Coddy. Lezione 1 di 27.
I carboidrati sono il principale carburante dell’organismo. Contengono solo C, H e O.
I più semplici sono gli zuccheri: il glucosio, C₆H₁₂O₆, viaggia nel sangue fino a ogni cellula.
Glucosio, C₆H₁₂O₆, rappresentato come una catena aperta
Lo zucchero da tavola è il saccarosio, C₁₂H₂₂O₁₁: un'unità di glucosio e un'unità di fruttosio unite. La maggior parte dei carboidrati contiene il doppio di atomi di H rispetto agli atomi di O.
Sfida
Il glucosio è lo zucchero che il sangue trasporta a ogni cellula. Conta gli atomi di ciascun elemento in una molecola di glucosio.
Provalo tu
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