Titolazione in laboratorio

Fa parte della sezione Chimica degli alimenti e laboratorio del percorso Chemistry di Coddy. Lezione 22 di 27.

Una titolazione: si aggiunge una base da una buretta a un volume esatto di acido con un indicatore, finché il colore cambia appena, al punto finale.

Un becher di idrossido di sodio 0.1 M accanto a un becher di acido cloridrico di concentrazione sconosciuta

Al punto finale, le moli di OH⁻ aggiunte sono uguali alle moli di H⁺

Per HCl e NaOH (uno a uno): c_a V_a = c_b V_b.

H₂SO₄ fornisce due H⁺: ogni mole di H₂SO₄ richiede due moli di NaOH.

Sfida

In una titolazione, $20\ \mathrm{mL}$ di NaOH $0.1\ \mathrm{M}$ neutralizzano $25\ \mathrm{mL}$ di acido cloridrico:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

Qual è la concentrazione c_a dell’acido?

Provalo tu

Risolvi rispetto a $c_{a}$

Mettiti alla prova

Questa lezione include un breve quiz. Inizia la lezione per rispondere e tenere traccia dei tuoi progressi.

Tutte le lezioni di Chimica degli alimenti e laboratorio

1Carboidrati

Zuccheri Glucosio e fruttosio Amido e cellulosa Riepilogo - Detective dello zucchero

4Energia e additivi negli alimenti

Energia negli alimenti Vitamine Conservanti e pH Ripasso - Etichetta alimentare

7Esercizi di ripasso

Riepilogo - Grassi nelle patatine Riepilogo - Titolazione della vitamina C

2Grassi e oli

Acidi grassi Saturi e insaturi Trigliceridi ed esteri Riepilogo - Olio o grasso

5Competenze di laboratorio

Sicurezza in laboratorio Misurare massa e volume Preparare una soluzione Separare i miscugli Ripasso - Quaderno di laboratorio

3Proteine

Amminoacidi Legami peptidici Denaturazione delle proteine Riepilogo - Costruttore di proteine

6Esperimenti

Titolazione in laboratorioTest per gli ioni Velocità di reazione in laboratorio Ripasso - Polvere misteriosa