Revisão - óleo ou gordura

Parte da seção Química dos alimentos e laboratório do Journey de Chemistry da Coddy. Lição 8 de 27.

Desafio

Seu corpo libera a energia das gorduras queimando-as com oxigênio, produzindo dióxido de carbono e água. O ácido butanoico, C₄H₈O₂, é o ácido graxo da manteiga. Balanceie sua combustão:

C₄H₈O₂ + O₂ → CO₂ + H₂O

Experimente você mesmo

Balanceador de equaçõesBalanceie a equação

C₄H₈O₂O₂CO₂H₂O

Todas as lições de Química dos alimentos e laboratório

1Carboidratos

Açúcares Glicose e frutose Amido e celulose Revisão - Detetive do açúcar

4Energia e aditivos alimentares

Energia nos alimentos Vitaminas Conservantes e pH Revisão - Rótulo de alimentos

7Problemas para praticar

Revisão - Gordura em salgadinhos Revisão - Titulação de vitamina C

2Gorduras e óleos

Ácidos graxos Saturados e insaturados Triglicerídeos e ésteresRevisão - óleo ou gordura

5Habilidades de Laboratório

Segurança no Laboratório Medindo Massa e Volume Preparando uma Solução Separando Misturas Revisão - Caderno de Laboratório

3Proteínas

Aminoácidos Ligações peptídicas Desnaturação de proteínas Revisão - Montador de proteínas

6Experimentos

Titulação no laboratório Testes para identificar íons Velocidades no laboratório Recapitulação — pó misterioso