펩타이드 결합
Coddy Chemistry 여정의 식품 화학과 실험실 섹션에 포함된 레슨. 27개 중 10번째.
한 아미노산의 COOH와 다음 아미노산의 NH₂가 결합하면 펩타이드 결합인 C(=O)-NH와 물이 생성됩니다. 이는 아마이드기입니다.
펩타이드 결합은 아마이드기인 C(=O)-N입니다
단백질에는 수백 개의 펩타이드 결합이 있으며, 한쪽 끝에는 자유 NH₂가 있고 다른 쪽 끝에는 자유 COOH가 있습니다.
소화는 펩타이드 결합을 가수분해하여 아미노산으로 되돌립니다.
챌린지
글리신 분자 두 개가 결합하여 다이펩타이드를 형성했습니다. 그 안의 모든 작용기를 표시하세요.
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보드에서 풀어 보세요
실력 점검이 레슨에는 짧은 퀴즈가 포함되어 있습니다. 레슨을 시작해 문제를 풀고 진행 상황을 기록하세요.