비타민
Coddy Chemistry 여정의 식품 화학과 실험실 섹션에 포함된 레슨. 27개 중 14번째.
비타민은 아주 적은 양만 필요하며 음식에서 섭취해야 합니다.
Vitamin C, C₆H₈O₆에는 O-H기가 많아 극성이 있고 물에 녹으며 저장되지 않습니다.
Vitamins A, D, E, K는 대부분 C-H 사슬로 이루어져 있어 무극성이며 지방에 녹고 지방에 저장됩니다.
열과 공기는 비타민 C를 산화시킵니다. 신선한 과일에는 조리한 과일보다 비타민 C가 더 많이 남아 있습니다.
챌린지
비타민 C인 아스코르브산의 화학식은 C₆H₈O₆입니다. 분자 하나에 들어 있는 각 원소의 원자 수를 세어 보세요.
직접 해보기
화학식원자 세기: C6H8O6
실력 점검이 레슨에는 짧은 퀴즈가 포함되어 있습니다. 레슨을 시작해 문제를 풀고 진행 상황을 기록하세요.