Courbes de chauffage

Fait partie de la section Énergie, vitesse et équilibre du Journey Chemistry de Coddy. Leçon 11 sur 35.

Une courbe de chauffage : la température augmente, reste constante pendant que la substance fond, augmente, puis reste constante pendant qu’elle bout.

Température de l’eau en fonction du temps lorsqu’elle est chauffée à un rythme constant : elle augmente, reste constante à 0 °C pendant que la glace fond, augmente à nouveau, puis reste constante à 100 °C pendant qu’elle bout

Chauffer de la glace jusqu’à obtenir de la vapeur : des paliers pendant la fusion et l’ébullition

Sur une pente, l’énergie accélère les particules :

$q = m \times c \times (T_2 - T_1)$

$c$ , la capacité thermique massique, est l’énergie nécessaire pour réchauffer 1 g de 1 K : eau $4.18\ \mathrm{J/(g·K)}$ .

Défi

Une bouilloire chauffe $200\ \mathrm{g}$ d’eau de $293\ \mathrm{K}$ à $353\ \mathrm{K}$ . La capacité thermique massique de l’eau est de $4.18\ \mathrm{J/(g·K)}$ . Quelle quantité d’énergie $q$ , en kJ, l’eau absorbe-t-elle ?