Chemistry ジャーニーの一部ベータジャーニー食品化学と化学の実験室
7章・27レッスンで、糖や脂肪から自分で計画する中和滴定までを学びます。本物の構造式でグルコース、脂肪酸、アミノ酸の官能基に印をつけ、食品のエネルギーを計算し、どの実験にも必要な実験の技能を身につけます。
27 レッスン27 チャレンジ95 クイズの問題
- 初心者向け
実践的なインタラクティブレッスン
知識を確かめるクイズ
無料の修了証明書
シラバス
このセクションは Chemistry ジャーニーの一部です。シラバス全体にはさらに多くのセクションがあります。下のプレビューをクリックして、ジャーニーページで確認してください。
- セクション 1原子の構造45 レッスン
- セクション 2構造と化学結合49 レッスン
- セクション 3化学量論41 レッスン
- セクション 4酸化と還元27 レッスン
- セクション 5酸と塩基30 レッスン
- セクション 6エネルギー・反応速度・化学平衡35 レッスン
セクション 7
食品化学と実験室
セクションを始める開始食品と実験室の化学。炭水化物、脂質、タンパク質、食品のエネルギーを学び、溶液の調製から滴定まで、実験室で必要な技能を身につける。炭水化物
4 レッスン715脂肪と油
4 レッスン715タンパク質
4 レッスン715食品のエネルギーと添加物
4 レッスン715実験技能
5 レッスン920実験
4 レッスン715練習問題
2 レッスン2
組み立てて学ぶ
陽子、中性子、電子から原子を組み立て、電子殻と軌道を埋め、動く周期表で学びます。チェックするたびに、どこが間違っているかを正確に教えてくれます。
陽子、中性子、電子からあらゆる原子を組み立て、元素記号についた数字の意味を読み取ります。
化学の連続記録を伸ばそう
続ければ進歩は目に見えます。毎日の化学の習慣を記録し、フリーズで連続記録を守り、毎日続けて報酬を獲得しましょう。
12 日連続
明日も戻ってきて連続記録を維持しましょう！
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ダブル・オア・ナッシング
7日中5日目
連続記録フリーズ
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あなたは一人じゃない
世界ランキングで競い、友達を招待して報酬を獲得し、勝利を一緒に祝いましょう。化学は仲間と学ぶともっと面白い！
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昇格ゾーンあらゆる学び方に対応
読む、聴く、腕試しする、自分の実験台についてAIに聞く、学んだことを調べ直す。どのレッスンもあなたのペースに寄り添います。
身のまわりのものはすべて物質で、物質はすべて原子という小さな粒子でできています。
一種類の原子だけでできた物質を元素といいます。知られている元素は118種類です。
周期表はすべての元素を元素記号とともに並べたものです。水素は H、酸素は O です。
修了証を取得
セクションを修了すると証明書がもらえます。LinkedInのプロフィールに追加して、化学の上達を示しましょう。
修了証明書化学：原子の構造
LinkedInに追加Coddyで食品化学を学ぶ理由
- 食べ物の中の分子。糖のヒドロキシ基、脂肪酸のカルボキシ基、アミノ酸のアミノ基を、それぞれの構造式で見つけます。
- 食品表示で確かめられる化学。脂質、炭水化物、タンパク質から1食分のエネルギーを計算し、保存料が食品を安全に保つ理由を知ります。
- 実験室の前に身につける実験の技能。決まった濃度の溶液をつくり、混合物の分け方を選び、イオンを確かめ、中和滴定を計画します。計算はすべてチェックされます。
- 試験形式の練習。最後の章は試験問題の形をした問題で、どれもボードの上で解く課題です。
食品化学についてよくある質問
食品化学と実験のセクションでは何を学びますか？
糖からデンプン、セルロースまでの炭水化物、脂肪酸と飽和・不飽和の脂肪、タンパク質とペプチド結合、食品のエネルギー、ビタミン、保存料を学び、続いて実験室：安全、測定、溶液の調製、混合物の分離、中和滴定、イオンの検出、反応速度の実験を学びます。最後の章は試験形式の練習問題です。
食品化学とは何ですか？
私たちが食べるものの化学です。炭水化物、脂肪、タンパク質の分子が、どのようにエネルギーをたくわえ放出するか、加熱や保存、添加物がそれらをどう変えるかを扱います。たとえば脂肪は、グリセリンと3つの脂肪酸からできたエステルです。
このセクションではどんな実験の技能を学べますか？
安全な作業、質量と体積の測定、決まった濃度の溶液の調製、ろ過・蒸発・蒸留による混合物の分離、身近なイオンの検出、反応速度の測定、そして計算を含む中和滴定の手順です。
食品化学と実験のセクションはどれくらいの長さですか？
7章・27レッスンで、1レッスンは数分です。修了すると、無料で検証できる修了証がもらえます。
食品化学と実験室をいちばん早く習得する方法は？
毎日食品化学と実験室を書くことです。Coddyのコースはまさにそれを前提に作られていて、短いインタラクティブなレッスン、すぐに行う演習、詰まったときのAIヒントが揃っているので、長い動画を見るより食品化学と実験室を書く時間を多く取れます。
修了したら食品化学と実験室の修了証はもらえますか？
はい。食品化学と実験室コースを修了すると、LinkedInでシェアしたり履歴書に追加できる無料の修了証がもらえます。
