Bezpieczeństwo w laboratorium

Część sekcji Chemia żywności i laboratorium ścieżki Chemistry w Coddy. Lekcja 17 z 27.

Załóż okulary ochronne. Odczytaj symbole zagrożenia: substancja żrąca, łatwopalna, toksyczna.

Rozcieńczaj kwas, powoli dodając kwas do wody. Nigdy nie próbuj, nie jedz ani nie pij w laboratorium.

Zlewka z 0,1 M kwasem chlorowodorowym

Nawet rozcieńczony kwas wymaga okularów ochronnych

pH bliskie 1 lub 14 oznacza roztwór żrący.

Wyzwanie

Przed użyciem butelki z kwasem solnym o stężeniu $0.1\ \mathrm{M}$ , mocnym kwasem, uczeń sprawdza, jak bardzo jest niebezpieczny. Oblicz jego pH i określ, czy jest kwasowy, obojętny czy zasadowy.

Spróbuj swoich sił

Kwasy i zasadyZbadaj roztwór

Sprawdź się

Ta lekcja zawiera krótki quiz. Zacznij lekcję, żeby na niego odpowiedzieć i śledzić swoje postępy.

Wszystkie lekcje w sekcji Chemia żywności i laboratorium

1Węglowodany

Cukry Glukoza i fruktoza Skrobia i celuloza Powtórka – detektyw cukru

4Energia w żywności i dodatki

Energia w żywności Witaminy Konserwanty i pH Powtórzenie — etykieta żywności

7Zadania praktyczne

Powtórzenie - Tłuszcz w chipsach Powtórzenie - Miareczkowanie witaminy C

2Tłuszcze i oleje

Kwasy tłuszczowe Nasycone i nienasycone Triglicerydy i estry Podsumowanie – olej czy tłuszcz

5Umiejętności laboratoryjne

Bezpieczeństwo w laboratoriumPomiar masy i objętości Przygotowywanie roztworu Rozdzielanie mieszanin Powtórka – zeszyt laboratoryjny

3Białka

Aminokwasy Wiązania peptydowe Denaturacja białek Powtórzenie – Budowanie białek

6Doświadczenia

Miareczkowanie w laboratorium Badanie jonów Szybkość reakcji w laboratorium Powtórka – tajemniczy proszek