Szybkość reakcji w laboratorium

Część sekcji Chemia żywności i laboratorium ścieżki Chemistry w Coddy. Lekcja 24 z 27.

Szybkość = zmiana / czas: objętość gazu, utracona masa lub czas potrzebny na zmętnienie.

Marmur w kwasie wydziela CO₂ najszybciej na początku, a potem reakcja zwalnia, gdy kwas się zużywa.

Wyższa temperatura, mniejsze kawałki, bardziej stężony kwas i katalizator przyspieszają reakcję. Katalizator obniża energię aktywacji.

Wyzwanie

Odłamki marmuru reagują z kwasem solnym, a w ciągu pierwszych $60\ \mathrm{mL}$ zbiera się $30\ \mathrm{s}$ dwutlenku węgla. Jaka jest średnia szybkość r reakcji w mL/s?

Spróbuj swoich sił

Wyznacz $r$

Sprawdź się

Ta lekcja zawiera krótki quiz. Zacznij lekcję, żeby na niego odpowiedzieć i śledzić swoje postępy.

Wszystkie lekcje w sekcji Chemia żywności i laboratorium

1Węglowodany

Cukry Glukoza i fruktoza Skrobia i celuloza Powtórka – detektyw cukru

4Energia w żywności i dodatki

Energia w żywności Witaminy Konserwanty i pH Powtórzenie — etykieta żywności

7Zadania praktyczne

Powtórzenie - Tłuszcz w chipsach Powtórzenie - Miareczkowanie witaminy C

2Tłuszcze i oleje

Kwasy tłuszczowe Nasycone i nienasycone Triglicerydy i estry Podsumowanie – olej czy tłuszcz

5Umiejętności laboratoryjne

Bezpieczeństwo w laboratorium Pomiar masy i objętości Przygotowywanie roztworu Rozdzielanie mieszanin Powtórka – zeszyt laboratoryjny

3Białka

Aminokwasy Wiązania peptydowe Denaturacja białek Powtórzenie – Budowanie białek

6Doświadczenia

Miareczkowanie w laboratorium Badanie jonówSzybkość reakcji w laboratoriumPowtórka – tajemniczy proszek