Część ścieżki ChemistryBetaŚcieżkaChemia żywności i laboratorium chemiczne
Siedem rozdziałów i 27 lekcji: od cukrów i tłuszczów po miareczkowanie, które zaplanujesz sam. Zaznaczasz grupy funkcyjne glukozy, kwasów tłuszczowych i aminokwasów na prawdziwych wzorach strukturalnych, liczysz energię produktu i ćwiczysz umiejętności laboratoryjne potrzebne w każdym doświadczeniu.
27 lekcje27 wyzwania95 pytania quizowe
- Dla początkujących
Praktyczne, interaktywne lekcje
Quizy sprawdzające wiedzę
Darmowy certyfikat ukończenia
Program
Ta sekcja jest częścią ścieżki Chemistry. Pełny program ma więcej sekcji. Kliknij dowolny podgląd poniżej, aby zobaczyć go na stronie ścieżki.
- Sekcja 1Budowa atomu45 lekcje
- Sekcja 2Budowa i wiązania49 lekcje
- Sekcja 3Stechiometria41 lekcje
- Sekcja 4Utlenianie i redukcja27 lekcje
- Sekcja 5Kwasy i zasady30 lekcje
- Sekcja 6Energia, szybkość reakcji i równowaga35 lekcje
Sekcja 7
Chemia żywności i laboratorium
Zacznij sekcjęZacznijChemia żywności i praca w laboratorium: węglowodany, tłuszcze, białka i wartość energetyczna żywności, a także umiejętności laboratoryjne — od przygotowania roztworu po miareczkowanie.Węglowodany
4 lekcje715Tłuszcze i oleje
4 lekcje715Białka
4 lekcje715Energia w żywności i dodatki
4 lekcje715Umiejętności laboratoryjne
5 lekcje920Doświadczenia
4 lekcje715Zadania praktyczne
2 lekcje2
Ucz się, budując
Buduj atomy z protonów, neutronów i elektronów, zapełniaj powłoki i orbitale i pracuj na żywym układzie okresowym. Każde Sprawdź wskazuje dokładnie, gdzie jest błąd.
Buduj każdy atom z protonów, neutronów i elektronów i odczytuj, co oznaczają liczby przy jego symbolu.
Buduj swoją serię z chemii
Działaj regularnie i patrz, jak rosną twoje postępy! Śledź codzienny nawyk nauki chemii, chroń serię dniami zamrożenia i zdobywaj nagrody za każdy dzień nauki.
12 dni serii
Wróć jutro, aby utrzymać serię!
January 2026
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Podwójnie albo nic
Dzień 5 z 7
Zamrożenie serii
2 left
Nie uczysz się w pojedynkę
Rywalizuj w globalnych rankingach, zapraszaj znajomych po nagrody i świętujcie razem swoje sukcesy. Chemia jest lepsza ze znajomymi!
1
2
3
Strefa awansuKażdy sposób nauki
Czytaj, słuchaj, sprawdzaj się, pytaj AI o swoje własne stanowisko albo wracaj do wszystkiego, co już znasz. Każda lekcja dopasowuje się do ciebie.
Wszystko wokół ciebie to materia, a cała materia składa się z maleńkich cząstek zwanych atomami.
Substancja zbudowana z atomów tylko jednego rodzaju to pierwiastek. Znamy 118 pierwiastków.
Układ okresowy zawiera wszystkie pierwiastki z ich symbolami: H to wodór, O to tlen.
Zdobądź certyfikat
Zdobądź certyfikat po ukończeniu sekcji. Dodaj go do profilu na LinkedIn i pokaż, jak bardzo rozwinęła się twoja wiedza z chemii.
Certyfikat ukończeniaChemia: Budowa atomu
Dodaj do LinkedInDlaczego uczyć się chemii żywności z Coddy
- Cząsteczki w twoim jedzeniu. Znajdujesz grupy hydroksylowe cukru, grupę karboksylową kwasu tłuszczowego i grupę aminową aminokwasu na ich wzorach strukturalnych.
- Chemia, którą sprawdzisz na etykiecie. Liczysz energię porcji z tłuszczów, węglowodanów i białek i widzisz, dlaczego konserwant chroni żywność.
- Umiejętności laboratoryjne przed laboratorium. Przygotowujesz roztwór o zadanym stężeniu, wybierasz sposób rozdzielenia mieszaniny, wykrywasz jony i planujesz miareczkowanie, a każde obliczenie jest sprawdzane.
- Ćwiczenia jak na egzaminie. Ostatni rozdział to zadania w formie pytań egzaminacyjnych, każde do rozwiązania na tablicy.
Najczęstsze pytania o chemię żywności
Co obejmuje dział chemia żywności i laboratorium?
Węglowodany od cukrów po skrobię i celulozę, kwasy tłuszczowe i tłuszcze nasycone i nienasycone, białka i wiązanie peptydowe, energię żywności, witaminy i konserwanty, a potem laboratorium: BHP, pomiary, przygotowanie roztworów, rozdzielanie mieszanin, miareczkowanie, wykrywanie jonów i doświadczenia z szybkością reakcji, a na koniec rozdział zadań w stylu egzaminu.
Czym zajmuje się chemia żywności?
Chemią tego, co jemy: cząsteczkami węglowodanów, tłuszczów i białek, tym, jak magazynują i oddają energię, oraz tym, jak zmieniają je gotowanie, przechowywanie i dodatki. Tłuszcz to na przykład ester glicerolu i trzech kwasów tłuszczowych.
Jakich umiejętności laboratoryjnych uczy dział?
Bezpiecznej pracy, pomiaru masy i objętości, przygotowania roztworu o zadanym stężeniu, rozdzielania mieszanin przez sączenie, odparowanie i destylację, wykrywania typowych jonów, pomiaru szybkości reakcji i przeprowadzenia miareczkowania z obliczeniami.
Jak długi jest dział chemia żywności i laboratorium?
Siedem rozdziałów i 27 lekcji po kilka minut. Po jego ukończeniu otrzymujesz bezpłatny certyfikat, który można zweryfikować.
Jaki jest najszybszy sposób na naukę Chemia żywności i laboratorium?
Pisz w Chemia żywności i laboratorium codziennie. Kurs Coddy jest zbudowany właśnie pod to: krótkie interaktywne lekcje, od razu ćwiczenia i podpowiedzi AI, gdy utkniesz. Dzięki temu więcej czasu spędzasz na kodowaniu w Chemia żywności i laboratorium niż na oglądaniu długich wykładów wideo.
Czy po ukończeniu dostanę certyfikat z Chemia żywności i laboratorium?
Tak. Po ukończeniu kursu Chemia żywności i laboratorium otrzymujesz darmowy certyfikat ukończenia, który możesz udostępnić na LinkedInie lub dodać do CV.
