Powtórzenie – Budowanie białek

Część sekcji Chemia żywności i laboratorium ścieżki Chemistry w Coddy. Lekcja 12 z 27.

Wyzwanie

Glicyna, NH₂CH₂COOH, jest najmniejszym aminokwasem. Jej atomy są rozmieszczone na planszy: przypisz każdemu wiązaniu jego rząd, aby narysować jej wzór strukturalny.

Spróbuj swoich sił

Tablica LewisaNarysuj wzór strukturalny dla NH₂CH₂COOH

Wszystkie lekcje w sekcji Chemia żywności i laboratorium

1Węglowodany

Cukry Glukoza i fruktoza Skrobia i celuloza Powtórka – detektyw cukru

4Energia w żywności i dodatki

Energia w żywności Witaminy Konserwanty i pH Powtórzenie — etykieta żywności

7Zadania praktyczne

Powtórzenie - Tłuszcz w chipsach Powtórzenie - Miareczkowanie witaminy C

2Tłuszcze i oleje

Kwasy tłuszczowe Nasycone i nienasycone Triglicerydy i estry Podsumowanie – olej czy tłuszcz

5Umiejętności laboratoryjne

Bezpieczeństwo w laboratorium Pomiar masy i objętości Przygotowywanie roztworu Rozdzielanie mieszanin Powtórka – zeszyt laboratoryjny

3Białka

Aminokwasy Wiązania peptydowe Denaturacja białekPowtórzenie – Budowanie białek

6Doświadczenia

Miareczkowanie w laboratorium Badanie jonów Szybkość reakcji w laboratorium Powtórka – tajemniczy proszek