Repaso - Grasa en las papas fritas
Parte de la sección Química de los alimentos y laboratorio del Journey de Chemistry de Coddy. Lección 26 de 27.
Desafío
Energía en la etiqueta
Una empresa alimentaria analiza una nueva bolsa de papas fritas. El laboratorio determina que las papas fritas contienen un 15% de grasa en masa; el resto es principalmente almidón. Una etiqueta nutricional cuenta por cada gramo de grasa y por cada gramo de carbohidratos.
Una bolsa contiene de papas fritas. ¿Cuánta energía E aporta la grasa de una bolsa?
Pruébalo tú mismo
Despeja
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