Alcools
Fait partie de la section Structure et liaisons chimiques du Journey Chemistry de Coddy. Leçon 41 sur 49.
Un groupe fonctionnel détermine les propriétés chimiques d’un composé. Les alcools portent le groupe hydroxyle, -OH, sur un atome de carbone.
Éthanol : le groupe hydroxyle, -OH, est ombré
La liaison O-H polaire forme des liaisons hydrogène : les petits alcools se mélangent à l’eau, et les alcools ont une température d’ébullition plus élevée que les alcanes de même taille.
Défi
L’éthanol est l’alcool produit lorsque la levure fermente le sucre. Indiquez son groupe fonctionnel.
Essayez vous-même
Groupes fonctionnelsMarque les groupes fonctionnels de CH3CH2OH
Testez-vousCette leçon comprend un petit quiz. Commencez la leçon pour y répondre et suivre votre progression.
Toutes les leçons de Structure et liaisons chimiques
1Liaison ionique
Pourquoi les atomes se lientFormation des ionsLa liaison ioniqueFormules ioniquesIons polyatomiquesRéseaux ioniquesRécapitulatif - Fabrique de sel2Liaisons covalentes
Partage des électronsCompter les électrons de valenceDessiner les structures de LewisLiaisons doubles et triplesDoublets non liantsCharge formelleStructures de Lewis des ionsRécapitulatif - Constructeur de molécules