Acides carboxyliques
Fait partie de la section Structure et liaisons chimiques du Journey Chemistry de Coddy. Leçon 42 sur 49.
Le groupe carboxyle, -COOH : un C=O et un C-OH sur le même carbone. L’acide éthanoïque, CH₃COOH, est l’acide du vinaigre.
Acide éthanoïque : le groupe carboxyle, -COOH, est ombré
Son H peut partir sous forme de H⁺ : les acides carboxyliques sont des acides. Le -OH dans -COOH appartient au groupe carboxyle, et non à un hydroxyle séparé.
Défi
L’odeur piquante du vinaigre provient de l’acide éthanoïque. Indique son groupe fonctionnel.
Essayez vous-même
Groupes fonctionnelsMarque les groupes fonctionnels de CH3COOH
Testez-vousCette leçon comprend un petit quiz. Commencez la leçon pour y répondre et suivre votre progression.
Toutes les leçons de Structure et liaisons chimiques
1Liaison ionique
Pourquoi les atomes se lientFormation des ionsLa liaison ioniqueFormules ioniquesIons polyatomiquesRéseaux ioniquesRécapitulatif - Fabrique de sel4Polarité
Électronégativité et liaisonsLiaisons polaires et apolairesLiaison ionique ou covalenteMolécules polairesQuand les dipôles s’annulentRécapitulatif – chasse aux dipôles7Groupes fonctionnels
Chaînes carbonéesFormules structuralesAlcoolsAcides carboxyliquesEsters et éthersAldéhydes, cétones, aminesRévision - Recherche de groupes2Liaisons covalentes
Partage des électronsCompter les électrons de valenceDessiner les structures de LewisLiaisons doubles et triplesDoublets non liantsCharge formelleStructures de Lewis des ionsRécapitulatif - Constructeur de molécules