Sicherheit im Labor

Teil des Abschnitts Lebensmittelchemie und Labor der Chemistry-Journey von Coddy. Lektion 17 von 27.

Trage eine Schutzbrille. Lies die Gefahrensymbole: ätzend, entzündlich, giftig.

Verdünne eine Säure, indem du langsam die Säure zum Wasser gibst. Im Labor darfst du niemals kosten, essen oder trinken.

Ein Becherglas mit 0,1 M Salzsäure

Auch bei verdünnter Säure brauchst du eine Schutzbrille

Ein pH-Wert nahe 1 oder nahe 14 bedeutet, dass die Lösung ätzend ist.

Aufgabe

Bevor ein Schüler eine Flasche mit $0.1\ \mathrm{M}$ Salzsäure, einer starken Säure, verwendet, prüft er, wie gefährlich sie ist. Berechne ihren pH-Wert und gib an, ob sie sauer, neutral oder basisch ist.

Probier es selbst

Säuren und BasenUntersuche die Lösung

Teste dich selbst

Diese Lektion enthält ein kurzes Quiz. Starte die Lektion, um es zu beantworten und deinen Fortschritt zu speichern.

Alle Lektionen in Lebensmittelchemie und Labor

1Kohlenhydrate

Zucker Glucose und Fructose Stärke und Cellulose Rückblick – Zuckerdetektiv

4Energie und Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Energie in Lebensmitteln Vitamine Konservierungsstoffe und pH-Wert Wiederholung – Lebensmitteletikett

7Übungsaufgaben

Wiederholung – Fett in Chips Wiederholung – Vitamin-C-Titration

2Fette und Öle

Fettsäuren Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren Triglyceride und Ester Wiederholung – Öl oder Fett

5Laborfertigkeiten

Sicherheit im LaborMasse und Volumen messen Eine Lösung herstellen Gemische trennen Rückblick – Laborheft

3Proteine

Aminosäuren Peptidbindungen Proteine denaturieren Zusammenfassung – Protein-Baukasten

6Experimente

Titration im Labor Nachweis von Ionen Reaktionsgeschwindigkeiten im Labor Wiederholung – Mysteriöses Pulver