Teil der Chemistry-JourneyBetaJourneyLebensmittelchemie und das Chemielabor
Sieben Kapitel und 27 Lektionen, von Zucker und Fetten bis zu einer Titration, die du selbst planst. Du markierst die funktionellen Gruppen von Glucose, Fettsäuren und Aminosäuren an echten Strukturformeln, berechnest den Energiegehalt eines Lebensmittels und übst die Laborarbeit, die jedes Experiment braucht.
27 Lektionen27 Aufgaben95 Quizfragen
- Anfängerfreundlich
Praktische, interaktive Lektionen
Quizfragen zum Wissenstest
Kostenloses Abschlusszertifikat
Lehrplan
Dieser Abschnitt ist Teil der Chemistry-Journey. Der vollständige Lehrplan enthält weitere Abschnitte: Klicke unten auf eine Vorschau, um sie auf der Journey-Seite anzusehen.
- Abschnitt 1Atomaufbau45 Lektionen
- Abschnitt 2Struktur und Bindungen49 Lektionen
- Abschnitt 3Stöchiometrie41 Lektionen
- Abschnitt 4Oxidation und Reduktion27 Lektionen
- Abschnitt 5Säuren und Basen30 Lektionen
- Abschnitt 6Energie, Reaktionsgeschwindigkeit und Gleichgewicht35 Lektionen
Abschnitt 7
Lebensmittelchemie und Labor
Abschnitt startenStartenDie Chemie von Lebensmitteln und das Labor: Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Energiegehalt von Lebensmitteln, anschließend Laborfertigkeiten – von der Herstellung einer Lösung bis zur Titration.Kohlenhydrate
4 Lektionen715Fette und Öle
4 Lektionen715Proteine
4 Lektionen715Energie und Zusatzstoffe in Lebensmitteln
4 Lektionen715Laborfertigkeiten
5 Lektionen920Experimente
4 Lektionen715Übungsaufgaben
2 Lektionen2
Lernen durch Bauen
Baue Atome aus Protonen, Neutronen und Elektronen, fülle Schalen und Orbitale und arbeite an einem lebendigen Periodensystem. Jedes Prüfen nennt den genauen Fehler.
Baue jedes Atom aus Protonen, Neutronen und Elektronen und lies ab, was die Zahlen an seinem Symbol bedeuten.
Bau deine Chemie-Serie auf
Bleib dran und sieh zu, wie dein Fortschritt wächst! Verfolge deine tägliche Chemie-Gewohnheit, schütze deine Serie mit Freeze-Tagen und verdiene Belohnungen fürs Dranbleiben.
12 Tage Serie
Komm morgen zurück, um deine Serie zu halten!
January 2026
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Doppelt oder Nichts
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Du bist nicht allein
Miss dich auf globalen Bestenlisten, lade Freunde ein, um Belohnungen zu verdienen, und feiert eure Siege gemeinsam. Chemie macht mit Freunden mehr Spaß!
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AufstiegszoneJeder Lernweg, alles dabei
Lies, hör zu, teste dich, frag die KI zu deinem eigenen Labortisch oder schlag alles nach, was du schon gelernt hast. Jede Lektion holt dich dort ab, wo du stehst.
Alles um dich herum ist Materie, und alle Materie besteht aus winzigen Teilchen, den Atomen.
Ein Stoff aus nur einer Atomsorte ist ein Element. Es gibt 118 bekannte Elemente.
Das Periodensystem listet jedes Element mit seinem Symbol auf: H für Wasserstoff, O für Sauerstoff.
Werde zertifiziert
Erhalte ein Zertifikat, wenn du einen Abschnitt abschließt. Füge es deinem LinkedIn-Profil hinzu und zeig, wie weit deine Chemie gekommen ist.
AbschlusszertifikatChemie: Atombau
Zu LinkedIn hinzufügenWarum Lebensmittelchemie mit Coddy lernen
- Die Moleküle in deinem Essen. Du findest die Hydroxygruppen eines Zuckers, die Carboxygruppe einer Fettsäure und die Aminogruppe einer Aminosäure in ihren Strukturformeln.
- Chemie, die man auf dem Etikett prüft. Du berechnest den Energiegehalt einer Portion aus Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß und siehst, warum ein Konservierungsstoff ein Lebensmittel sicher hält.
- Laborarbeit vor dem Labor. Du stellst eine Lösung bestimmter Konzentration her, wählst ein Trennverfahren für ein Gemisch, weist Ionen nach und planst eine Titration, jede Rechnung geprüft.
- Übungen im Prüfungsstil. Das letzte Kapitel besteht aus Aufgaben in der Form von Prüfungsfragen, jede eine Aufgabe, die du auf einem Brett löst.
Häufige Fragen zur Lebensmittelchemie
Was umfasst der Abschnitt Lebensmittelchemie und Labor?
Kohlenhydrate von Zucker bis Stärke und Cellulose, Fettsäuren und Fette, gesättigt und ungesättigt, Proteine und die Peptidbindung, Energie in Lebensmitteln, Vitamine und Konservierungsstoffe, danach das Labor: Sicherheit, Messen, Lösungen herstellen, Gemische trennen, Titration, Ionennachweise und Versuche zur Reaktionsgeschwindigkeit, mit einem letzten Kapitel voller Aufgaben im Prüfungsstil.
Was ist Lebensmittelchemie?
Die Chemie dessen, was wir essen: die Moleküle von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, wie sie Energie speichern und freisetzen und wie Kochen, Lagern und Zusatzstoffe sie verändern. Ein Fett ist zum Beispiel ein Ester aus Glycerin und drei Fettsäuren.
Welche Laborfertigkeiten lehrt der Abschnitt?
Sicheres Arbeiten, Masse und Volumen messen, eine Lösung bestimmter Konzentration herstellen, Gemische durch Filtrieren, Eindampfen und Destillieren trennen, häufige Ionen nachweisen, die Geschwindigkeit einer Reaktion messen und eine Titration samt Auswertung durchführen.
Wie lang ist der Abschnitt Lebensmittelchemie und Labor?
Sieben Kapitel und 27 Lektionen von jeweils wenigen Minuten. Wer ihn abschließt, erhält ein kostenloses, überprüfbares Zertifikat.
Was ist der schnellste Weg, Lebensmittelchemie und Labor zu lernen?
Schreibe jeden Tag Lebensmittelchemie und Labor. Der Coddy-Kurs ist genau dafür gebaut: kurze interaktive Lektionen, sofortige Übungen und KI-Hinweise, wenn du hängenbleibst. So verbringst du mehr Zeit mit Coden in Lebensmittelchemie und Labor statt mit langen Videos.
Bekomme ich am Ende ein Lebensmittelchemie und Labor-Zertifikat?
Ja. Wenn du den Lebensmittelchemie und Labor-Kurs abschließt, erhältst du ein kostenloses Abschlusszertifikat, das du auf LinkedIn teilen oder in deinen Lebenslauf aufnehmen kannst.
