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Masse und Volumen messen

Teil des Abschnitts Lebensmittelchemie und Labor der Chemistry-Journey von Coddy. Lektion 18 von 27.

Eine Waage gibt Gramm an. Ein Messzylinder ist schnell; eine Pipette liefert ein genaues Volumen; eine Bürette beliebige Volumina auf 0,05 mL genau.

Lies den unteren Rand des Meniskus auf Augenhöhe ab.

Wiege in Gramm, zähle in Mol: $m = n \times M$ .

Aufgabe

Ein Schüler benötigt $0.2\ \mathrm{mol}$ Natriumchlorid, NaCl, mit einer molaren Masse von $58.5\ \mathrm{g/mol}$ . Welche Masse m sollte die Waage anzeigen?

Probier es selbst

Physics diagram: balance, beaker

$m$ isolieren

Teste dich selbst

Diese Lektion enthält ein kurzes Quiz. Starte die Lektion, um es zu beantworten und deinen Fortschritt zu speichern.

Alle Lektionen in Lebensmittelchemie und Labor

1Kohlenhydrate

Zucker Glucose und Fructose Stärke und Cellulose Rückblick – Zuckerdetektiv

4Energie und Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Energie in Lebensmitteln Vitamine Konservierungsstoffe und pH-Wert Wiederholung – Lebensmitteletikett

7Übungsaufgaben

Wiederholung – Fett in Chips Wiederholung – Vitamin-C-Titration

2Fette und Öle

Fettsäuren Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren Triglyceride und Ester Wiederholung – Öl oder Fett

5Laborfertigkeiten

Sicherheit im LaborMasse und Volumen messenEine Lösung herstellen Gemische trennen Rückblick – Laborheft

3Proteine

Aminosäuren Peptidbindungen Proteine denaturieren Zusammenfassung – Protein-Baukasten

6Experimente

Titration im Labor Nachweis von Ionen Reaktionsgeschwindigkeiten im Labor Wiederholung – Mysteriöses Pulver