Peptidbindungen
Teil des Abschnitts Lebensmittelchemie und Labor der Chemistry-Journey von Coddy. Lektion 10 von 27.
COOH einer Aminosäure + NH₂ der nächsten ergibt eine Peptidbindung, C(=O)-NH, und Wasser. Es ist eine Amidgruppe.
Die Peptidbindung ist eine Amidgruppe, C(=O)-N
Ein Protein hat Hunderte von Peptidbindungen, ein freies NH₂ an einem Ende und ein freies COOH am anderen.
Bei der Verdauung werden die Peptidbindungen wieder zu Aminosäuren hydrolysiert.
Aufgabe
Zwei Glycinmoleküle haben sich zu einem Dipeptid verbunden. Markiere jede funktionelle Gruppe darin.
Probier es selbst
Rechne es auf der Tafel aus
Teste dich selbstDiese Lektion enthält ein kurzes Quiz. Starte die Lektion, um es zu beantworten und deinen Fortschritt zu speichern.
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