Titrage au laboratoire

Fait partie de la section Chimie alimentaire et laboratoire du Journey Chemistry de Coddy. Leçon 22 sur 27.

Un titrage : on verse une base depuis une burette dans un volume exact d’acide avec un indicateur, jusqu’à ce que la couleur change tout juste : c’est le point final.

Un bécher contenant de l’hydroxyde de sodium à 0.1 M à côté d’un bécher d’acide chlorhydrique de concentration inconnue

Au point final, le nombre de moles de OH⁻ ajouté est égal au nombre de moles de H⁺

Pour HCl et NaOH (dans un rapport de un pour un) : c_a V_a = c_b V_b.

H₂SO₄ libère deux H⁺ : chaque mole de cet acide nécessite deux moles de NaOH.

Défi

Lors d’un titrage, $20\ \mathrm{mL}$ de $0.1\ \mathrm{M}$ de NaOH neutralisent $25\ \mathrm{mL}$ d’acide chlorhydrique :

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

Quelle est la concentration c_a de l’acide ?

Essayez vous-même

Isole $c_{a}$

Testez-vous

Cette leçon comprend un petit quiz. Commencez la leçon pour y répondre et suivre votre progression.

Toutes les leçons de Chimie alimentaire et laboratoire

1Glucides

Sucres Glucose et fructose Amidon et cellulose Récapitulatif - Enquête sur le sucre

4Énergie alimentaire et additifs

L’énergie dans les aliments Vitamines Conservateurs et pH Récapitulatif - Étiquette alimentaire

7Exercices d’entraînement

Récapitulatif - Matières grasses dans les chips Récapitulatif - Dosage de la vitamine C

2Graisses et huiles

Acides gras Saturés et insaturés Triglycérides et esters Récapitulatif - Huile ou graisse

5Compétences de laboratoire

Sécurité au laboratoire Mesurer la masse et le volume Préparer une solution Séparer des mélanges Récapitulatif - Cahier de laboratoire

3Protéines

Acides aminés Liaisons peptidiques Dénaturation des protéines Récapitulatif - Constructeur de protéines

6Expériences

Titrage au laboratoireTests des ions Cinétique au laboratoire Récapitulatif - Poudre mystérieuse