تعديل مقادير وصفة

تحتاج الوصفة إلى 2/3 كوب من السكر، وتريد إعداد كمية تعادل 1 و1/2 من الوصفة. إن زيادة مقادير الوصفة تضرب كل كمية في العدد نفسه، وهو عامل التحجيم. استخدم s للسكر: s = (2/3) × (3/2)، لأن 1 و1/2 تساوي 3/2.

ثم اضرب البسطين والمقامين: s = 6/6، وهذا يساوي s = 1. تحتاج إلى كوب واحد بالضبط من السكر. وكما في الفصل السابق، يُحوَّل عامل التحجيم الكسري المختلط إلى كسر غير فعلي قبل الضرب، ولا يُقسَّم أبدًا إلى جزئه الصحيح وجزئه الكسري.

لماذا نضرب؟ مضاعفة الوصفة تعني مضاعفة كل كمية، وتقسيمها إلى النصف يعني تنصيف كل كمية. أما العامل الذي يقع بين 1 و2 فيعطي نتيجة وسطًا: أكثر مما تتطلبه الوصفة، ولكن أقل من ضعفها. وهذا يوفر طريقة سريعة للتحقق من أي إجابة.