Изменение масштаба рецепта

В рецепте требуется 2/3 чашки сахара, а ты хочешь приготовить в 1 и 1/2 раза больше. При масштабировании рецепта умножают каждое количество на одно и то же число — коэффициент масштабирования. Обозначим количество сахара через s: s = (2/3) × (3/2), потому что 1 и 1/2 — это 3/2.

Затем перемножь числители и знаменатели: s = 6/6, что равно s = 1. Тебе потребуется ровно 1 чашка сахара. Как и в предыдущей главе, смешанное число, используемое как коэффициент масштабирования, перед умножением преобразуют в неправильную дробь, а не разделяют на целую и дробную части.

Зачем умножать? Если увеличить рецепт вдвое, нужно удвоить каждое количество, а если приготовить половину порции — уменьшить каждое количество вдвое. Коэффициент между 1 и 2 даёт промежуточный результат: больше, чем указано в рецепте, но меньше, чем вдвое больше. Это позволяет быстро проверить любой ответ.